Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an mittelalterlichen Gerichten mit starker Verbindung zur ländlichen Tradition Umbriens. Sie finden aber auch zeitgenössische Küche mit kleinen internationalen Ausflügen. Neben dem selbstverständlichen Einsatz hochwertiger Produkte gehen wir natürlich auf die besonderen Wünsche unsere Kunden ein: seien es Vegetarier, Personen die sich glutenfrei ernähren wollen oder unsere kleinen Gäste.